PHÊ entstand aus einer einfachen Idee: das Gefühl Vietnams nach Aachen zu bringen.
Nicht nur durch Essen. Nicht nur durch Kaffee. Sondern durch Geschmack, Atmosphäre und diese besonderen Momente, für die man eigentlich nur kurz etwas holen wollte und dann doch länger bleibt.
Bei uns trifft vietnamesische Kaffeekultur auf echtes Streetfood. Kräftiger Phin Kaffee, knuspriges Bánh Mì, Matcha, erfrischende Drinks und Rezepte mit Wurzeln in Vietnam.
Nicht nur ansehen, riechen, probieren, kurz raus aus dem Alltag. Zwei Geschichten, die bei PHÊ jeden Tag zusammenkommen.
Vietnamesischer Kaffee braucht keinen Lärm, um Eindruck zu machen. Der Phin lässt sich Zeit, Tropfen für Tropfen entsteht ein kräftiger, dichter Geschmack, der mit Kondensmilch, Eis oder Salted Créme seine ganz eigene Richtung bekommt.
Bánh Mì ist genau das, was Streetfood sein soll: außen Crunch, innen Kräuter, Pickles, Sauce und kräftige Füllungen. Schnell genug für die Mittagspause, gut genug, um danach direkt den nächsten Besuch zu planen.
Robusta, Kondensmilch, Salz, Creme und Kaffeeschaum, drei Signatures, drei komplett verschiedene PHÊ-Momente.
Vietnamesischer Kaffee, Bánh Mì, Refresher und Sweet Treats. Vier PHÊ Favoriten, die du probiert haben solltest.
Robusta Bohnen und gesüßte Kondensmilch. Kräftig, süß und warm oder kalt ein PHÊ Klassiker.
Vietnamesisches Baguette mit hausgemachter Mayonnaise, Pickles und deiner Wahl aus Hähnchen, Tofu oder Omelett nach PHÊ Art.
Tra Dao Cam Xa mit Pfirsich, Limette und Zitronengras. Frisch, leicht und sieben Stunden gezogen.
Fluffiger Cheesecake mit Puderzucker und Früchten. Leicht, weich und genau richtig zum Kaffee.
Schmetterlingsblütentee, Drachenfrucht, Pfirsich, Avocado, Acai und Salted Créme, für Tage, an denen Kaffee nicht die einzige Antwort ist.
Schmetterlingsblütentee, Holunderblütensirup, Limetten und Sprudel, 5,2 €.
Drachenfrucht, Schmetterlingsblütentee, Limetten, Chiasamen und Sprudel, 5,2 €.
Acai, Erdbeere, Datteln und Hafermilch. Vegan, 6,2 €.
Japanischer Cheesecake, Chiffon Cake, French Toast und Blue Sticky Rice, die Sorte Dessert, wegen der man doch noch bleibt.
Kaffee vor der Uni. Bánh Mì in der Mittagspause. Ein Drink am Nachmittag. PHÊ liegt mitten auf der Pontstraße.
